Unsere Fischerei
oder auch „Der Karpfen ist nicht fett“
Seit 1934 bewirtschaften wir unsere Teiche in St. Martin im Sulmtal und können uns so mit etwa 10 Tonnen Speisekarpfen jährlich selbst versorgen.
Nachhaltigkeit, glasklare Qualität und kurze Transportwege sind hier die Eckpfeiler.
Auf Medikamente und Gentechnik verzichten wir zur Gänze.
Selbst die Gerste als Futter wird von uns in den angrenzenden Äckern selbst gewonnen. Den Ölkas‘ beziehen wir von den umliegenden Ölmühlen.
Ein weitverbreitetes Problem oder Vorurteil dem Karpfen gegenüber ist der fälschliche Ruf, ein sehr fetter Fisch zu sein.
